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膨松剂的保存时间取决于其类型和存储条件，未开封的膨松剂在干燥、阴凉、通风和避光的环境下可以保存较长时间，具体保质期可以参考包装上的日期标识。
开封后的膨松剂，由于接触到空气和水分，其保质期会缩短，如果环境湿度较高或者存放不当，可能几天就会失效，如果环境较为干燥、存放得当，保质期可以延长到一两个月，建议开封后尽快使用，以免影响使用效果。
关于膨松剂的使用方法和注意事项：
1、使用膨松剂时，要严格按照产品说明书的推荐用量添加，不能超量使用，超量使用可能会导致食品口感变差，甚至产生有害物质。
2、膨松剂需要与干面粉混合均匀后再使用，不同的膨松剂可能使用方法不同，有的需要先用温水溶解后再添加到食品中。
3、使用膨松剂时需要注意安全，避免吸入或接触皮肤等，如果不慎接触到眼睛或其他敏感部位，应立即用清水冲洗并及时就医。
4、膨松剂一般适用于烘焙食品、糕点等食品的制作，不同的食品可能需要使用不同的膨松剂，以达到最佳的口感和效果。
在使用膨松剂时需要注意其保质期和使用方法，以确保食品安全和效果，如有更多疑问可以咨询食品安全专家或营养学家。